我很愛拍義大利麵，我想是因為麵條能替影像帶來很棒的質地與紋理。我也很喜歡貝殼類海鮮，而淡菜正是我的最愛之一。基於上述這些原因，我便創造出了這張美味影像。
造型與道具設計
準備這道菜時，我以即將食用的標準來烹調義大利麵與淡菜（反正拍完後的剩菜也一定會成為我的晚餐）。我把保麗龍球切成兩半，並將其中一半放在碗中，然後用手放入煮好的義大利麵（圖 7.1和 7.2）。接著一一加進淡菜，有策略地於菜餚上配置這些淡菜，讓它們位置適切且分別朝向不同方向（圖 7.3）。最後把剩的荷蘭芹撒上去，好增添些許色彩（圖 7.4）。
我決定用褐色的碗來拍，以便搭配淡菜殼的顏色。而在碗的下方，也採用奶油色餐墊，藉此維持整體的大地色調。另外還於背景處加了一小杯白酒來填補空間。在拍攝過程中，大部分時候都是將一根普通的叉子放在菜餚容器旁，不過等我拍完基本影像後，可稍微弄亂麵條也無所謂時，我就試著把叉子插進碗裡並捲起少許麵條，弄成像是有人正在享用般，再拍個幾張（圖 7.5）。
圖 7.1
我利用圓頂狀的保麗龍來替義大利麵增量，同時也以此保麗龍為替身來打光並調整曝光。 |
圖 7.2
首先，將煮好的義大利麵放入碗中，背景處則放個玻璃杯並裝入少許白酒。 |
圖 7.3
接著在義大利麵上加進淡菜與醬汁。 |
圖 7.4
最後一步就是撒上荷蘭芹做為裝飾，好替菜餚增添色彩。 |
圖 7.5
我把叉子插進碗裡，做出有人即將享用這盤義大利麵的樣子。 |
打光方式
拍攝這道菜時，我本來打算採用自然光，但採買淡菜與當天其餘的工作都讓時間轉眼溜走，等我要開拍時早就沒有窗戶光可用了。再加上我想早點烹煮淡菜以免放久了壞掉，所以決定用棚內燈光來拍。
打光時，我用的是 AlienBees. ABR800 搭配 56 英吋的 Moon Unit，而這個 Moon Unit基本上就是裝在燈上的大型柔光箱。我把燈設置在桌子後方，用逆光方式替菜餚打光，再於燈下方放置一塊黑色珍珠板，以阻擋部分落在影像背景處的強烈光線。另外還在燈的前面設置了Lastolite TriGrip漫射工具，好讓來自柔光箱的剩餘光線都擴散開來。最後為了替菜餚的上方與前方補光，我在食物的左右兩側分別放置一塊書夾狀珍珠板，還在上方也加一塊珍珠板，以便從上方將光反射進來（圖 7.6）。
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圖 7.6
淡菜義大利麵的場景設置
A. AlienBees ABR800搭配 Moon Unit 柔光箱
B. Lastolite TriGrip
漫射工具
C. 白色珍珠板
D. 書夾狀白色珍珠板
E. Canon 5D Mark II加 70-200mm 鏡頭 |
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作者：Nicole S. Young 
